苦瓜炒蛋

作者： 爱吃的胖胖爱美食

苦瓜，味苦，性寒，具有降低血糖，美容颜养的功效。 家里有爱美的美眉或是三高人群很适合这道菜哦。 本来我也不爱吃这种苦滴滴的东西，但是为了安慰自己可以美容，慢慢的变成我家常常出现的菜了🙃🙃

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 若干
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 黄酒 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

先打两个鸡蛋，里面加点黄酒，既能去腥又能让鸡蛋更嫩，充分打散

步骤 2

准备苦瓜，切片备用 个人觉得用我们家用的小勺子去扣里面的籽会比较方便🤣🤣又干净又快，还不废手指，因为有些人习惯用手去扣🤣🤣🤣

步骤 3

忘记拍过程图了🤣🤣🤣 锅内倒油，加入打好的鸡蛋液，稍微定型后用锅铲炒，炒成小块鸡蛋后盛出，实在不会的就看锅内没有流动的鸡蛋液后盛出，用刀切也行 注意不要长时间炒，不然就不嫩了

步骤 4

锅内再次放油，加入切好的苦瓜翻炒，加入盐，料酒，酱油，调味，（能吃糖的人也可以加一丢丢糖中和一下苦味）

步骤 5

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以了

菜谱创建时间：2022-03-20 18:22:59