食材处理： 韭菜切末、鸡蛋加少量油炒散。 可以炒的嫩一点，放凉后用手或者没勺子弄碎一点。 粉丝过一下开水后切成末。 调味： 加蚝油和一点白胡椒粉，加一点花生油（不加也行） 搅拌均匀
饺子皮擀大一圈，包入馅儿，像一个平一点点大饺子。把边捏出一圈花边。 注意皮不要太薄了，要不然汤汁会把皮弄破
平底锅烧热转小火，放上盒子小火烙，烙好一面再翻面。