凉拌娃娃菜

作者： 赛赛香港代购

前几天做了凉拌娃娃菜，觉得挺好吃，今天再做记下过程！对我这种秒失忆的人来说记下来才靠谱！

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 2瓣
• 醋 1小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 克
• 朝天椒 2只

凉拌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净，切成不粗不洗的丝，放两勺盐腌20分钟！

步骤 2

这就是腌完出的水，再拿清水洗一下扭干

步骤 3

我不敢生吃，所以还要拿开水过一遍，有人喜欢腌完直接拌，也是可以的，不过我没试过！开水过一下，一定不要煮太久！吃的时候仍然是脆脆的！捞出来控水备用！

步骤 4

腌的时候可以准备下调料，葱花，辣椒，蒜蓉，盐，鸡粉，五香粉，因为我有自制的辣椒油，所以这里辣椒我只放一个增加辣味，本来应该放朝天椒的，但是现在我们居家隔离不能出门，朝天椒也只能想象一下！

步骤 5

烧热油浇在上一步的材料里，加点生抽，醋，自制辣椒油，搅拌均匀，倒入控好水的娃娃菜里！

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步骤 6

步骤 6

这样就可以吃啦！

步骤 7

我的自制辣椒油，做搅拌菜时很方便，可以不用浇热油那一步，直接拌生抽，醋，葱花，盐，就可以了！

菜谱创建时间：2022-03-20 17:40:11