控糖晚餐2 (糖尿病)

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作者：小A的鱼松

随着年龄的增长，人总会有疾病出现。疾病缠身的时候，不要太过紧张，也不能放任不管。有很多疾病是可以从改变饮食和生活习惯来控制的。糖尿病就是其中之一。除了一型糖尿病需要胰岛素治疗外，二型糖尿病可以通过饮食，减肥和运动来控制和减轻病情。有一些糖尿病患者因为没有症状就不以为然，殊不知，日积月累，年复一年，人体的血糖太高会引发心肌梗塞，眼睛失明，肾衰竭，还有病人因为下肢发生溃疡而需要截肢。当这些发生的时候就太晚了。所以忙碌的糖人们，请每天给自己一些时间，从饮食开始来控制血糖。这不仅仅是为了自己，也为了你的家人。先为自己建一个每餐的食物日志，如果有可能，买一个血糖仪。澳大利亚的糖尿病协会建议新诊断的病人，连续三天，每天早上空腹，早饭后2小时，午饭前，午饭后2小时，晚饭前和晚饭后2小时各测血糖。这样可以对自己一天血糖变化有一点了解。血糖不稳定时，每天监测。当血糖稳定下来，就可以每2到3天，甚至每周测一次空腹血糖。提到饮食，如果有营养师指导用餐当然是最好的。但像我，一个平凡的打工仔即没有时间，也没有钱财，只能努力靠自己。当我发现自己是糖人时血糖13，为了控糖每餐我都称重量，每一样食材都上网搜一搜，查一下是否适合糖尿病患者和每天建议量是多少。经过两到三周的控糖，血糖下降，在边缘值徘徊。（正常血糖是3.9–5.6）。红薯是大家公认的健康食品，但因为有碳水化合物，糖人要在控制量后食用。美国健康网建议糖人每天最多食用100克红薯。今晚为自己和家人准备的主食就是红薯披萨，因为加了猪肉和芝士，很有饱腹感。限量食用不会升糖。如果愿意还可以加一些蔬菜色拉。