潮汕炒花甲

作者： 爱做饭的仙女666

现在是花甲的季节，肥美又便宜

用料

• 花甲 500克
• 姜葱蒜 适量
• 小米椒 2个
• 金不换 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

潮汕炒花甲的做法步骤

步骤 1

第一步：切好配料，姜葱蒜，小米椒，金不换。备用

步骤 2

第二步：清洗花甲：清洗两遍。清水➕盐。吐沙，30分钟。再清洗两次。备用

步骤 3

第三步：起锅烧油，加入姜，蒜，小米椒。30秒。加入葱段，金不换。加入蚝油，生抽，适量的水，至沸腾。放入花甲。

步骤 4

第四步：花甲一开就捞起来，不要等着全部开再盛起来，避免花甲肉掉落。香喷喷的潮汕炒花甲就好啦。

潮汕炒花甲的小贴士

建议：花甲一开就捞起来。这样就不会肉壳分离啦。

菜谱创建时间：2022-03-20 13:49:24