【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）

作者： 王大妞Viki

用料是2个三能金色28*28烤盘的量， 可以做两个蛋糕卷， 只有一个烤盘的话用料减半。 烤箱180度20分钟

用料

• 鸡蛋 8个
• 代糖 （原味的减糖10g） 90克
• 玉米油 80克
• 牛奶或水 140克
• 香草红茶碎（各种红茶都可） 10克
• 低粉 120克
• 【奶油】
• 淡奶油 360克
• 代糖 36克
• 香草精（可不放） 5-6滴

【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄。蛋黄内先后加入糖、油、牛奶，每次加入均搅拌均匀。加入红茶碎。（或者提前用牛奶煮开红茶，加入牛奶和红茶，注意加入的量要跟方子上一致。）

步骤 2

加入低粉，搅拌均匀无干粉即可。

步骤 3

蛋清分三次加入糖，打发至小弯钩状态。

步骤 4

将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀。

步骤 5

将混合物加入剩下的蛋白继续翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀啦。

步骤 7

在烤盘内垫油纸。倒入蛋糕糊，刮刀抹平，轻震出气泡。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

步骤 8

快出炉了

步骤 9

脱模放凉后，卷入奶油。

菜谱创建时间：2022-03-20 13:35:13