甘蓝切丝泡清水， 胡萝卜切丝放微波炉3分钟做脱水去生处理。 甘蓝泡过清水沥干水分， 同样微波炉3分钟脱水去生，倒掉碗底的水分。 切适量葱花，喜欢洋葱也可以放适量洋葱丝。
把处理过的蔬菜稍放凉些， 和葱花一起放入容器中， 加三个鸡蛋、食盐搅拌均匀， 再加入100克面粉搅拌成糊状。
平底不粘锅热锅凉油， (少量食用油，小火) 放入适量面糊用硅胶铲整理成薄饼。 面糊变色后翻面， 一分钟出锅。
摊大饼的就切成自己喜欢的大小， 我是直接在盘子里用厨房剪剪的。 摊小饼的就直接吃。