大米淘洗完，浸20分钟。把羊肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切丝。
把锅烧热，取羊肥肉熬油，熬好后丢弃羊膘。先取洋葱丝过油炒香，再放入羊肉和少量孜然翻炒至5分熟，放入胡萝卜丁和盐微炒，最后加入150ml水炖煮20分钟，直至羊肉7-8成熟
电饭煲内放入浸好的大米，倒入刚刚烧煮好的适量汤汁（水位线以不没过大米为宜），把羊肉铺在大米上，打开电饭煲正常煮饭。
电饭煲煮好饭，盛出，撒上少量葡萄干即可。