简易家庭版枣泥蛋糕枣香浓郁甜而不腻

作者： 小四月forever

家人都爱吃枣泥蛋糕，今天决定自己在家试试，简单好上手，口感软糯香甜，枣香味浓郁，甜而不腻，一下可以吃好几块，美味yummy yummy yummy

用料

• 低筋面粉 180克
• 食用油 60克
• 鸡蛋 7个
• 红糖 110克（20克放红枣，90克放全蛋里）
• 红枣 180克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

简易家庭版枣泥蛋糕枣香浓郁甜而不腻的做法步骤

步骤 1

红枣去核，加20克红糖，加水，煮熟。水不能加太多。熟了之后用料理机打碎。碎了之后基本上看不到多余的水。枣泥碎加入60克玉米油搅拌均匀

步骤 2

面粉加入盐和泡打粉，稍稍拌均匀。 鸡蛋打入无水无油盆里，再用另外一个大盆装热水，隔热水打发全蛋。

步骤 3

90克红糖分3次加入全蛋液，打发至画8字不易消失。（打发全蛋的时候，烤箱170℃预热）

步骤 4

加入红枣碎和玉米油的混合物，翻拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法，用切拌法，不易消泡

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步骤 6

步骤 6

放入提前准备好的模具，我的是11寸深盘。轻摔几下，振出大气泡，撒上芝麻，烤箱170℃烤50分钟左右。

步骤 7

刚出炉的。热气腾腾，好吃！

简易家庭版枣泥蛋糕枣香浓郁甜而不腻的小贴士

全蛋需隔热水打发，容易打发些 红枣煮熟的时候不要加太多水

菜谱创建时间：2022-03-20 10:07:56