食材与调料：圆葱、西红柿、大蒜、虾仁、猪瘦肉、意面、番茄酱、TABASCO。
圆葱、西红柿切丁 大蒜切末，待用。瘦肉切丁炒熟、虾仁煮熟，待用。
炒锅，倒入适量油，先放蒜末炸出香味。
放入圆葱，炒香。
放入西红柿，炒软。
放入瘦肉末，熟虾仁，番茄酱，翻炒3分钟，关火待用。
炒面酱的同时，烧半锅水，水沸腾后放入意面，放少许盐，按说明书煮，一般煮12-14分钟。
将煮好的意面控干水，放入面酱，翻炒2分钟。
盛盘，根据个人口味习惯加TABASCO辣汁，或者不加。
买意面时，注意外包装标注的煮面时间，5、8、10、12分钟都有，我一般选10-12分钟，然后多煮1-2分钟，硬度适中，口感正好。