湖南腊肉炒糯米笋

作者： 琼姐私房菜

这是一道非常好吃且下饭的家常菜，用的是湖南老家自家熏制的腊肉，配上鲜嫩爽脆的糯米笋，好吃到没朋友，偷偷告诉你 ，这个也是琼姐非常喜欢吃的一道菜哦

用料

• 腊肉 300克
• 红辣椒 2个
• 青辣椒 2个
• 生姜片 8片
• 大蒜 3根
• 白辣椒 15个
• 生抽 适量
• 糯米笋 一包（300克）

湖南腊肉炒糯米笋的做法步骤

步骤 1

第一步，先把腊肉放入开水中浸泡十分钟后洗净切片，青椒和红椒切成圈，白辣椒洗净切碎，生姜切片，大蒜洗净切成段备用。

步骤 2

把包装的糯米笋放入清水里清洗一遍，沥干水备用。

步骤 3

锅热放入适量猪油，加入大蒜头部，生姜 ，腊肉，白辣椒一起煸炒。

步骤 4

腊肉断生后加入糯米笋，青红椒圈一起翻炒，倒入适量生抽和小半碗开水调色调味，快收汁前将大蒜叶放入一起翻炒，炒熟起锅即可。

步骤 5

好吃到没朋友的美食就这样完成了，有没有诱惑到你呢。如果没有腊肉，也可以换成土猪五花肉，炒了一样好吃哦。

湖南腊肉炒糯米笋的小贴士

做这道菜中途一定要加小半碗开水，这样可以把腊肉里面的咸香味煮出来让糯米笋更好的入味哦。

菜谱创建时间：2022-03-20 00:21:35