抹茶软欧

作者： 木木大人啊

仅自用

用料

• 汤种：
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团：
• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 抹茶粉 8克
• 奶粉 20克
• 干酵母 3克
• 馅料：
• 麻薯部分
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 植物油 10克
• 牛奶 120克
• 芋泥部分
• 大芋头 半个
• 牛奶 适量
• 炼乳 适量（喜欢甜的就多放点）
• 肉松 适量

抹茶软欧的做法步骤

步骤 1

提前一晚发酵汤种

步骤 2

把主面团材料除了黄油以外所有的放进缸里混合

步骤 3

面团成型加入黄油混合出膜

步骤 4

把面团放在温度30的烤箱内一发至2倍大

步骤 5

发酵过程制作馅料 玉米淀粉糯米粉玉米油混合均匀上过蒸15分钟出锅晾凉

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步骤 6

步骤 6

一发成功后开始包馅料

步骤 7

包好馅料放入烤箱继续发酵1小时成型后撒粉割包

步骤 8

预热烤箱上下火180℃ 20分钟 预热后用160℃烤，面包如果上色就用锡纸盖上

菜谱创建时间：2022-03-20 00:12:40