准备食材，吉利丁片泡凉水。
戚风蛋糕取一片铺底，边缘往内收。
锅里烧开水，隔碗融化吉利丁片20g。
加入草莓酱、纯牛奶，搅拌均匀。
草莓切片，铺一圈。
淡奶油加糖，打发。
酸奶状，可流动。
加入草莓吉利丁液，切拌均匀。
倒在第一片蛋糕上，流动，铺满底部。
铺上第二片蛋糕，轻按一下，铺平。
同理，倒入剩下的慕斯液。 放冰箱冷藏2小时以上。
定型后拿出，把草莓酱和吉利丁片，搅拌均匀。
倒在最上层。
冷藏4小时以上 最好过夜～ 借助吹风机脱模。
最后自动脱掉。
草莓我切的心形❤️，慕斯液没有流下去。
表面摆上自己喜欢的水果，撒上糖粉。
俯视图。
切的时候把牛油果花取了。
剖面来一张😋。
1. 吉利丁片冷水泡软，总之前微波炉叮30秒就化了。 2. 淡奶油不要打过了，慕斯液需要有流动性，酸奶状就可以。