牛肉改刀切片,也可以切条,看个人喜好。尽量切大片一点。(烤制后会缩小很多)
切好的牛肉用清水浸泡去除血水。浸泡10分钟即可,过程中可多抓洗换水。
浸泡去血水后的牛肉抓干水分,尽量将水分去除干净。
放入葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、辣椒粉(可根据个人口味添加,不能吃辣的可以不加)、八角粉(没有的可以用五香粉替代)、黑胡椒抓拌均匀。
腌制30分钟(时间允许的可以多腌制一会,这样更入味)
空气炸锅先200度 预热5分钟。
腌制好的牛肉平铺在空气炸锅内支架上。设置210度烤制15分钟,到时间后将牛肉翻面继续210度再烤制10分钟即可。
美味的家庭空气炸锅版牛肉干制作完成。
烤制时间需根据肉片的大小适当调整。(不喜欢牛肉的也可以用鸡脯肉代替哦)