香菇已经切片备用；面粉、玉米淀粉，比例2：1，鸡蛋一个，盐，五香粉，加水，顺时针搅拌至成糊糊状。香菇攥干水分，加入面糊中，搅拌至均匀裹上面糊。
起锅烧油，油温五成热，放入香菇，炸至金黄捞出，加油复炸一遍。
撒上烧烤粉料，好吃极了。