实现提拉米苏自由之路、零失败

作者： 珍_食

实现提拉米苏自由 就间接实现了财富自由 咖啡店一块蛋糕的价格买一盒奶酪 可以实现拥有十块提拉米苏的快乐

用料

• 鸡蛋 4个
• 马斯卡彭奶酪 450克
• 糖粉 50克
• 手指饼干 1包
• 咖啡液 400ml
• 巧克力粉 适量
• 朗姆酒 适量勺

实现提拉米苏自由之路、零失败的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

4枚鸡蛋进行蛋清蛋黄分离

步骤 3

40克砂糖放入4枚蛋黄中，打散，搅拌均匀，充分融合。不需要打发

步骤 4

分三次加入450g奶酪，每次进行充分融合

步骤 5

加入适量朗姆酒，混合均匀，蛋黄部分准备完毕，接着处理蛋清

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步骤 6

步骤 6

蛋清加入10g糖粉，高速打发到大弯勾状

步骤 7

接着将蛋黄部分和蛋白部分充分混合，分三次混合，直到完全融合

步骤 8

混合之后，奶油部分就做好了

步骤 9

手指饼干两面沾取咖啡液，放入容器底部

步骤 10

把饼干和奶油一层覆盖一层铺入容器，放入冰箱冷藏。

步骤 11

实用之前再撒上巧克力粉，会比较蓬松。不建议入冷藏时就撒粉，会凝固成块。 享用吧～

菜谱创建时间：2022-03-19 14:40:51