肉馅，这次我用的瘦肉，肥瘦相间的也可以，加姜末，几滴生抽，盐，淀粉，味淋，葱花，搅上劲，葱花等吃的时候加也可以，我懒了，一次加了。
取一小块肉馅按到容器里铺平，打个鸡蛋在上面。
倒入适量开水
上锅蒸一个小时，不着急的多蒸几个小时也可以
为了方便看我用的碗，一般我都用这个蒸锅带的罐罐，加了一个羊肚菌。如果用肥瘦相间的肉蒸出来油花会多一些。可以加几个葱花点缀。