番茄控最爱番茄牛腩

作者： 丸子家的小餐桌

番茄牛腩在我家餐桌上必须拥有姓名！

用料

• 番茄 1个
• 生姜 适量
• 牛腩 500克
• 番茄酱 三勺
• 热水 适量
• 酱油 35克
• 耗油 15克
• 花椒辣椒 适量

番茄控最爱番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩浸水30分钟去出血水清洗干净，下姜片冷水下锅焯水撇去浮沫，水开煮一分钟，捞起沥干水分

步骤 2

锅中加食用油把牛腩煸炒到微焦黄

步骤 3

加入姜片和花椒一起煸炒出味儿

步骤 4

放调料，酱油和耗油翻炒两分钟（这里番茄酱也可以一起加）加热水，水没过牛腩即可，煮开了把牛腩倒到高压锅里。

步骤 5

我习惯在这一步加番茄酱，挖了三勺，加一颗切好的番茄，喜欢吃辣可以加点干辣椒🌶️

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步骤 6

步骤 6

混合均匀以后盖上开火，上汽以后中火20-25分钟，时间决定肉的软硬，需要自己斟酌。

步骤 7

我用的爱丽思电高压锅炖肉模式，25分钟。

步骤 8

喜欢吃圃多美的手擀面，有嚼劲，也比较好储放。

步骤 9

煮面～顺便煮几条青菜哦

步骤 10

浇到面里

步骤 11

完工！酸酸的一碗下肚巨满足！

步骤 12

如果觉得太油出锅可以先撇去一些油，太咸可以自己兑些水来调和一下，太淡可以再加点盐调整。剩余的用保鲜盒装起来，下一顿接着吃！

步骤 13

春天的豌豆特别嫩，水煮以后加到牛腩里做盖饭！

步骤 14

太香了！

番茄控最爱番茄牛腩的小贴士

1.咸淡自己调整，多做就知道什么适合自己家。 2.不喜欢放花椒辣椒的就不放，看自己。 3.番茄酱是南食召家的，其他番茄酱没试过！

菜谱创建时间：2022-03-19 11:15:13