免考箱｜抹茶慕斯蛋糕🍰｜0⃣️难度

作者： 一只胖哒_

用料

• 此配方为6寸模具
• 饼干底部分
• 奥利奥饼干 100克
• 黄油 40克
• 抹茶慕斯部分
• 牛奶 180克
• 抹茶粉 15克
• 白砂糖 50克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 250克

免考箱｜抹茶慕斯蛋糕🍰｜0⃣️难度的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去掉夹心，放进袋子里压碎， 隔热水融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后， 倒入6寸活底蛋糕模具中，用勺子压实，冰箱冷藏备用（模具底部可铺上油纸）

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软，过筛抹茶粉， 抹茶粉和白糖加入牛奶中，中小火隔水加热并不断搅拌均匀 加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀融化即可，冷却备用

步骤 3

淡奶油打发，打发至表面出现纹路，但还有流动性的程度

步骤 4

将抹茶糊过滤并倒入淡奶油中，搅拌均匀，再次过滤并倒入模具中，冰箱冷藏4小时即可

步骤 5

时间到，拿出冷藏好的慕斯，用吹风机吹一圈就可以轻松脱模了，表面随意的撒上抹茶粉就完成✅啦

菜谱创建时间：2022-03-18 20:40:14