无敌好吃韭菜饺子小美

作者： 圈圈ivy

葱油是重点，提前熬好葱油

用料

• 韭菜 100克

无敌好吃韭菜饺子小美的做法步骤

步骤 1

300克中金面粉 160克水，10克猪油，2克盐巴 10秒 速度3 再20秒速度6 进行混合 揉面模式2分钟 取出来，密封起来，静止20分钟进行醒发

步骤 2

100克韭菜，切成末，10克花椒油 10克香油 1分钟 速度1 进行混合均匀，拿出来备用

步骤 3

这是混合好的状态

步骤 4

300克猪肉馅 一勺葱油，15克蚝油，20克生抽 8克老抽 3克胡椒粉，10克花椒油 10克香油 2分钟 反转速度1.5 进行搅打上劲 放入韭菜末 30秒 速度1.5混合

步骤 5

这是混合好的状态

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步骤 6

步骤 6

醒好的面团，搓长条 切成一个个剂子 擀成饺子皮

步骤 7

这是調好的肉馅

步骤 8

放入肉馅，包好

步骤 9

包好

步骤 10

水烧开，放入刀头保护罩，放入饺子，煮7分钟100度 反转小勺

步骤 11

好吃的灵魂韭菜馅饺子

步骤 12

无敌了

菜谱创建时间：2022-03-18 19:00:45