红豆隔夜泡发，加水和也可红糖煮熟至软，放凉。嫌麻烦的话可以直接使用蜜豆。
醒发好的面，进行排气，揉匀，分割成一样大小的面团，这个随意。
稍微擀开一些。
包入红豆。
随意捏紧不露出来就好。
擀成椭圆形。
卷起来。
放入锅中， 再次醒发到明显变大，25℃大概15分钟左右。
醒发好后冷水 热水都可以，水开15分钟关火闷3分钟开该。