超级超级香的辣椒油

作者： Bravooo

家里婆婆胃不好吃不了辣，我和老公又是无辣不欢，所以就经常备着辣椒油，吃面凉拌菜啥的单独放，真的是超级香超级下饭～

用料

• 粗细辣椒粉
• 洋葱
• 香葱
• 姜片
• 花椒
• 八角桂皮香叶
• 熟白芝麻
• 香醋

超级超级香的辣椒油的做法步骤

步骤 1

粗细辣椒粉适量，加一小勺盐

步骤 2

冷油拌匀放至一边备用，这一步是防止后面油温过高把辣椒烫糊了，让辣椒油更红亮

步骤 3

接下来就可以熬辣椒油的油啦，准备去上图调料，喜欢哪个味道就可以多加一点没有关系

步骤 4

调料放入锅中加油中小火慢熬，我用的就是家里炒菜的葵花籽油，用菜籽油的话会更香

步骤 5

熬到调料都变得焦黄，不要糊了

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步骤 6

步骤 6

捞出调料放一边，等下再说怎么处理调料渣

步骤 7

辣椒碗中加入熟芝麻，刚才的热油分次泼入碗中，油不热的话要再次加热

步骤 8

再来一次，最后加一点香醋，完成✅满屋飘香～

步骤 9

这次油倒的有点多，刚才泼辣椒粉剩了一些油，把刚才的调料渣倒回锅里，开小火

步骤 10

加入少量生抽，香醋煮一会，就是好吃的葱油啦，白水煮碗挂面捞出来直接拌上这个葱油，好吃得不行🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2022-03-18 15:09:17