快手简易版正宗麻婆豆腐—超级下饭菜

作者： LazyMe

作为一个喜欢吃辣的南方人，总是苦于没有正宗的调料来做出味道正的川菜。去外面下馆子吧，又觉得不是很卫生，而且川菜那么重口味，食材不太新鲜也吃不出来。 终于，终于，一个机缘巧合之下，朋友推荐了川娃子的调味料，哈哈哈哈哈，用了之后太满意了，直接给你配比好，味道也很正，今天带大家做一个简易快手版的麻婆豆腐，超级下饭，有机会你也试试看。他家还有一个我做的也很多的料包，酸汤肥牛，下次再来做一个推荐给大家。

用料

• 豆腐 1块（200g）
• 牛肉末 200克
• 虾仁 150克
• 蒜末 2瓣
• 川娃子麻婆豆腐料包 1小包（80g）
• 葱花 适量
• 淀粉 1小勺

快手简易版正宗麻婆豆腐—超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

豆腐切块泡盐水； 牛肉末，虾仁加一点油和黑胡椒抓匀； 小葱切成葱花。

步骤 2

切些蒜末，起锅热油，倒入蒜末爆香。

步骤 3

倒入川娃子80g调味料，将料稍微炒香。

步骤 4

倒入牛肉末，将牛肉末炒香变色，加入80毫升水。

步骤 5

牛肉末炒的稍微变色，水也沸腾冒泡泡了，就可以加入虾仁了，炒到虾仁半熟。

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步骤 6

步骤 6

虾仁半熟就可以加入豆腐粒，注意，加入豆腐后锅铲要温柔一点了噢。用锅铲背面翻推食材，千万别太用力，不然豆腐会毁容。

步骤 7

像图中那样，用锅铲背面推炒食材，温柔，盖锅盖焖一焖。

步骤 8

开盖加入三分之二葱花，炒匀。

步骤 9

淀粉勾芡，倒入锅中，汤汁逐渐浓稠，开大火稍微收收汁，不要收太干，汤汁淋饭超香。

步骤 10

出锅，撒上葱花，完美！记得多准备些米饭🍚

菜谱创建时间：2022-03-18 14:28:27