啤酒鸭 | 连骨头都贼香

作者： 黎敏雯

话不多说，这个秘方做出来的鸭肉入味！肉嫩！连骨头都贼香，汤汁拌饭拌面都好吃😋～

用料

• 鸭肉 ¼只
• 啤酒 半瓶
• 八角 1-2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2-3片
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5-6片
• 生粉 1勺

啤酒鸭 | 连骨头都贼香的做法步骤

步骤 1

鸭肉➕油➕酱油➕盐➕生粉，腌制10分钟 肉嫩入味，这一步至关重要！

步骤 2

➕姜片➕蒜爆香，再➕鸭肉，炒出水！把水倒掉➕豆瓣酱➕八角桂皮，翻炒～

步骤 3

➕酱油➕老抽（上色）➕蚝油➕柱候酱（更鲜哦😊），翻炒～

步骤 4

➕啤酒没过鸭肉➕一点点陈皮

步骤 5

中🔥焖十分钟即可出锅啦☺️

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花和香菜更是绝绝子😍

菜谱创建时间：2022-03-18 11:33:35