胡萝卜餐包肉松包

作者： 灰茶MM

疫情期间伴娃做饭两不误💁‍♀️👩🏻‍🍳清理冰箱发现了两根胡萝卜于是就有了意外的惊喜

用料

• 高筋面粉 250
• 胡萝卜泥 135
• 奶粉 20克
• 淡奶油 40克
• 水 15克
• 盐 3克
• 酵母 鲜酵母7克、干酵母2.5克
• 砂糖 20克
• 黄油 20克
• 馅料：
• 小葱、肉松、沙拉酱

胡萝卜餐包肉松包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸熟后打碎成泥

步骤 2

除黄油外的材料一起揉团（所有液体可以冷藏或冷冻小会儿）液体量可自行略作调整，揉出粗膜后加入室温融化黄油，面团颜色很好看哦

步骤 3

揉出薄膜，还能看到些许胡萝卜颗粒

步骤 4

整理后等待发酵

步骤 5

发酵至2.5倍左右，按压小孔不回弹即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

整理成9个小团，让它们冷静15分钟

步骤 7

准备好馅料

步骤 8

小团擀成水滴状涂抹馅料，从窄端卷起，两头捏紧

步骤 9

摆盘前刷薄油，二次发酵完成后表面喷少许水，180度16分钟（后10分钟加盖锡纸）

步骤 10

忘了拍集体照了，松软无比一次吃俩

菜谱创建时间：2022-03-17 21:10:53