一：把黄瓜，红胡罗卜，火腿肠都切成小丁备用，然后把鸡蛋黄倒进大米里边用铲子拌匀备用。
二：把油热了后把黄瓜、胡萝卜和火腿肠倒入锅内，炒快熟后出锅备用。
三：少倒点油热后放点调料面，炒蛋清熟后备用。
四：倒少点油炒大米，放点盐炒熟一会儿，把前面所有备用的东西倒入大米里，再炒三二分钟就行了，然后放点碎葱花就味道更鲜了，可以开吃了！