苹果果胶

作者： 愚人_9z0l

防丢失记录

用料

• 吃不完的苹果1000克
• 一颗柠檬
• 水1000克
• 660克糖
• 1苹果最好没熟2苹果汁没加糖之前不可以用铜锅煮3不要试图减糖，那样只会增加加热时间费火没意义

苹果果胶的做法步骤

步骤 1

洗净切四瓣去核加清水煮沸转小火慢炖半小时。

步骤 2

拿滤网滤掉肉留汁

步骤 3

拿纱布再滤一次提高清澈度

步骤 4

汁水倒回锅里加糖，再加一颗柠檬汁，大火煮去浮沫。需要加热到105度（糖浆才能达到），没温度计的话，泡沫呈现大小差距几十倍同时有沫有大泡的状态就是好了。

步骤 5

趁热入罐

菜谱创建时间：2022-03-17 18:51:26