准备好食材
山药记得戴手套削皮切段，佛手瓜削皮切块，陈皮先浸泡一会，把表面囊稍微刮一下，可以减少苦涩味。莲子南杏洗好放锅里，龙骨先焯水再用冷水洗净再用。
水烧开后，最小火加盖焖煮1小时即可。
加点盐调味味道更好，佛手瓜和山药都可以吃。