厨房小白可以做的，百分之百成功的零基础草莓酱（含过程图）

作者： SilasThorn

最近草莓巨便宜，我十块钱搞了两大盒，做成草莓酱保存的久又味道好

用料

• 草莓 2500克
• 白砂糖 500克
• 柠檬汁 40克

厨房小白可以做的，百分之百成功的零基础草莓酱（含过程图）的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，去掉蒂和梗，倒进两个盆里，如果你家冰箱够大直接放锅里也行，一层白糖一层草莓，剩下的糖直接倒上面，冷藏一夜

步骤 2

果汁出来后放进锅里，大火烧到以上图片程度，调到小火，小心别扑了

步骤 3

从小火转中火，把白沫子撇走，这个沫子是因为果胶和糖发生了化学反应，具体我也不太清楚哈😂不过撇走了更好看，反正就多洗个碗而已 加入柠檬汁

步骤 4

这个状态应该在40分钟左右出现，偶尔用铲子翻一下，还是中火

步骤 5

坚持住，快好啦！

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步骤 6

步骤 6

最终成品，耗时60分钟，颜色应该是漂亮的玫瑰红

步骤 7

一大盒纯天然无添加的草莓酱🍓

步骤 8

enjoy！

厨房小白可以做的，百分之百成功的零基础草莓酱（含过程图）的小贴士

做草莓酱就是需要耐心，建议你们拿着ipad和凳子坐在厨房里，隔五分钟起来搅搅就行了

菜谱创建时间：2022-03-17 13:16:48