圆葱、午餐肉或者是宝宝香肠切丁，你们还可以准备一些其他的蔬菜碎，让饭团更丰富一些。 *不管是午餐肉还是宝宝香肠，一定得选配料好的，大颗肉粒真材实料的，吃起来更爽。
不粘锅倒油，翻入圆葱和午餐肉，翻炒均匀。
锅中加入番茄酱和适量的盐调味，再次翻炒，让食材和调料充分混合。番茄酱你们就选配料干净，少添加的就行了。
炒好的圆葱午餐肉倒入米饭当中，给它们搅匀了。
取适量的米饭，整理成圆饼饭团的样子。这里我们捏饭团的时候，最好是紧实一点，这样在煎的时候，也不容易散开。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
不粘锅刷油，让饭团裹满蛋液，摆入锅中。
开小火，烙到饭团底部定型后，就能翻面了。
一直烙到两面都定型了，给饭团取出来，再次裹上蛋液。其实这个蛋液烙熟就能吃了，想让颜值高一点的，就全裹上蛋液，图方便的就直接烙两面就行。