羊肉切小块，加半个洋葱切小块，加2勺料酒、2勺酱油、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、半小勺糖、一小撮盐抓匀腌制隔夜（这一步盐只放一丢丢）。
入空气炸锅前加一小勺盐和油混匀，空气炸锅180度约16分钟，至羊肉熟透，起锅撒葱花即可。