酸辣鳳爪之夏天必备

作者： applepan

孩子喜欢吃，妈妈必须做

用料

• 鸡脚 21只
• 醋 400毫升
• 姜 3片（煮脚）
• 料酒 20毫升（煮脚）
• 生抽 15毫升（泡脚）
• 白糖 100克（泡脚）
• 小米辣 8个（泡脚）
• 泡椒 8个（泡脚）
• 味精 5克（泡脚）
• 葱 1根（煮脚）
• 冰水 500毫升（泡脚）
• 盐 10克（煮脚）
• 盐 20克（泡脚）

酸辣鳳爪之夏天必备的做法步骤

步骤 1

清洗好鸡爪，在脚丫中间开一刀，方便入味～煲开水倒进去

步骤 2

倒进去给它一勺盐，倒入料酒，煮上10分钟，熟了就可以～

步骤 3

煮熟后捞上来倒进冰清水泡一泡～#我没有提前准备冰块，唯有隔冰泡脚啦……泡的过程中，准备腌制调料吧

步骤 4

这个调料里含有：醋，蒜头，小米辣，盐，白糖，味精，泡椒，泡脚水（份量看上面用料清单

步骤 5

谨记，调料必须满上～

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步骤 6

步骤 6

装好噜～泡上10和1小时，估计够入味的了……期待明天开盖清～

酸辣鳳爪之夏天必备的小贴士

记得泡前自己尝尝调味料～还有记得切开脚丫

菜谱创建时间：2022-03-17 00:25:44