芝士肉松餐包

作者： 珠珠爱烘焙记

炒鸡好吃的圆鼓鼓的芝士肉松餐包，一起来做吧

用料

• 鸡蛋 20克
• 牛奶 120克
• 高筋面粉 200克
• 白砂糖 20克
• 酵母粉 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 芝士片 6片
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝士粉 适量

芝士肉松餐包的做法步骤

步骤 1

杯中倒入打散的鸡蛋液，牛奶，酵母混合，放一旁备用

步骤 2

碗中倒入高筋面粉，白砂糖混合

步骤 3

倒入刚才准备好的液体

步骤 4

揉成面团（现在的面团很粘手，不要紧）

步骤 5

盖上湿布，松弛30分钟

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步骤 6

步骤 6

第一次松弛好的面团，没有刚才粘手了，继续揉面，盖上湿布，继续松弛20分钟

步骤 7

第二次松弛好的面团，揉成光滑面团，松弛20分钟

步骤 8

第三次松弛好的面团，已经有粗膜了

步骤 9

面团铺开抹上室温软化的黄油和盐

步骤 10

通过揉捏，揉搓，摔打方式揉出手套膜

步骤 11

室温发酵至二倍大

步骤 12

发酵好的面团取出，分成六小份松弛20分钟

步骤 13

芝士片里包上肉松，放一旁备用

步骤 14

松弛好的面团，每个都包上刚才准备好的芝士，放烤箱发发酵功能，38度二次醒发50分钟

步骤 15

醒发好的面团从烤箱取出，表面粘上水，撒上芝士粉，挤上沙拉酱

步骤 16

烤箱提前预热，上管170度下管180度烘烤18分钟

菜谱创建时间：2022-03-16 21:03:58