包子的各种口味～
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心血来潮做了很多包子，口味看图！
最近在家做包子，做着做着就上头了，感觉做出了一个包子铺[笑哭R]虽然还没有包出特别漂亮的包子，不过调馅儿还不错！
share一下我做的包子口味，下面还会放一个包子皮的教程。
包子口味⬇️
香甜豆沙包（基础甜口）
榨菜猪肉（很鲜！很好吃！）
胡萝卜包（口感不错）
香菇马蹄猪肉（香！口感也好）
猪肉荠菜包（猪肉末+荠菜碎+虾米一起炒过，我最爱的菜包子）
大肉包（酱油调过的肉，很多人都爱吧！）
香菇青菜包（小朋友很喜欢，偏甜口）
酱肉包（好吃！非常浓郁，还有酱排骨包！做法类似）
韭菜鸡蛋包（现包现蒸，不适合冷冻）
麻辣豆腐包（好吃！口感软糯，包子汁水也很多！）
肉末粉丝包（绿豆粉丝做，口感很脆！）
梅干菜肉包（梅干菜yyds！）
素三丁包（胡萝卜、虾仁、玉米的组合）
三鲜虾仁包
枣泥包
南瓜包
虾皮萝卜丝包（超好吃！要有猪油）
雪菜笋丁包（鲜美！）
五丁包（是我们老家特色，类似酱肉包）
咖喱牛肉包（家属的最爱）
葱香牛肉包（炒过的馅儿就是香！）
白菜肉包（卷心菜也可以！）
包子的各种口味～的做法步骤
步骤 1
这里是包子做法⬇️❕
材料：
中筋面粉300g、糖20g、水150g、酵母3g、盐1g、猪油10g、馅儿（大家随意搭配）
做法：
做法：
1面粉、水、糖、酵母混合在一起，用厨师机揉至表面光滑细腻，加入猪油和盐混合，继续揉到吸收。
2将面团盖保鲜膜在38度左右发酵至1.5倍大，
呈均匀的蜂窝状，约40~50分钟。
3.将发酵好的面团搓揉排气，然后分成40g一个小剂子，擀皮包包子，擀皮的时候要中间厚外圈薄；（操作时，其他没有操作的面团需要盖保鲜膜防止表面风干。包子皮擀至11cm，包入50g馅儿，然后折褶子收口。
4将包好的包子在33度左右的温度二次发酵，发
酵时间约20分钟，轻微按压表面缓慢回弹/
5.发酵好的包子，放入蒸箱或蒸锅，大火蒸15分钟，焖5分钟出锅。
馅儿的话大家可以参考我搭配的一些馅儿～都还蛮好吃！
菜谱创建时间：2022-03-16 20:17:36