迷你紫薯巴斯克

作者： karkarbb

用料

• 底部 紫薯泥：
• 紫薯 300克
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 50克
• 糖 25克
• 炼乳 8克
• 黄油 20克
• 顶部 巴斯克：
• kiri奶油奶酪（提前软化） 250克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 5克

迷你紫薯巴斯克的做法步骤

步骤 1

紫薯泥： 紫薯🍠切片后上锅大火蒸25分钟，然后➕纯牛奶100g➕淡奶油50g➕糖25g➕炼乳8g➕黄油20g混合搅拌后 倒入料理机搅打成紫薯泥！ 之后把紫薯泥装入裱花袋放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

巴斯克奶酪糊： 一小盒kiri奶油奶酪提前软化➕50g糖搅拌顺滑 ➕2只鸡蛋➕150g淡奶油➕5g玉米淀粉 （全部混合搅拌顺滑！想细腻可以过筛一遍）

步骤 3

紫薯泥🍠从冰箱取出，挤入蛋糕纸杯5分满，再倒入9 分满的巴斯克奶酪糊。

步骤 4

摆放好入烤箱 烘焙烤模式190度15分钟（观看巴斯克上色程度）

步骤 5

烤好取出冷却后，放冰箱冷藏（2小时以上可以吃啦） 热的也很香！冷藏好脱膜 可放两天～ 浓郁芝士口感搭配紫薯香甜～

菜谱创建时间：2022-03-16 17:35:07