调味料集合，用量在材料表中有说明，但还得根据自己口味进行调整。
食材集合，金针菇切去根部，撕成小捆，清洗干净；洋葱、生姜、小葱均切成粗末。
培根从中间一切为二，取半片培根，中间放上金针菇，金针菇的量随意，但以培根片能卷起为准，卷好后用牙签固定。
平底锅下少许油（不粘锅可不放油），将培根卷两面煎一煎，煎到上色。
将洋葱末、生姜末、小葱末下入锅中。
加1小勺白砂糖，1大勺味达美臻品蚝油
再加1大勺六月鲜特级酱油
还有1大勺味达美臻品料酒去腥
再加少许开水煮沸，大火收汁，出锅前抽去牙签，码入盘中即成。
①调味根据自己口味调整。 ②如用烤箱制作，可先把料汁调好，烤盘垫锡纸，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分钟，中间可翻面再刷一次料汁。