香菇辣酱

作者： 糖糖与小鱼儿

这里面辣椒看自己吃辣情况吧，喜欢辣的多加点，不能吃辣就少加点，我感觉微辣的最好吃，太辣扛不住 黄豆酱一定要加，加了更好吃（海天原味/辣味黄豆酱都行）

用料

• 香菇 300克
• 小米辣适量 30克
• 干辣椒适量 30克
• 生姜 50克
• 蒜头 1个
• 黄豆酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 肉 适量

香菇辣酱的做法步骤

步骤 1

肉切丁，炒一下备用（加不加肉随意）

步骤 2

香菇切丁，小米辣，干辣椒搅碎备用（香菇怕麻烦也可以稍微搅碎，一下下就行）

步骤 3

大蒜，生姜，也分别搅碎备用

步骤 4

锅里多放点油，油温升高先倒入生姜碎（不停翻拌至生姜碎浮起），再＋入大蒜碎再翻拌一会儿加入辣椒碎…＋香菇碎…＋肉丁…＋各种调料，多炒会儿，炒制出红油就差不多可以出锅了（咸淡自己调节，盐慢慢加）

菜谱创建时间：2022-03-16 16:17:25