【自用】费时费力配菜丰富味道还行蛋炒饭

作者： 猫咪会吃咖啡鱼吗

冰箱里有什么就用什么做出来味道居然还可以的蛋炒饭，法国室友觉得很好吃。 记下来免得很久不做忘记了。

用料

• 隔夜米饭 半碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 小半根
• 口蘑 2-3个
• 鸡肉肠（火腿肠也行） 三片
• 包菜 两片
• 胡椒（姜粉也许，去蛋腥） 适量
• 盐 一点点
• 酱油 半勺
• 虾仁 小半把
• 剁辣椒酱（可以不加） 小半勺

【自用】费时费力配菜丰富味道还行蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

备菜： 1，鸡蛋一个打散加适量盐和胡椒，一个放进隔夜米饭里，加胡椒或者姜粉和米饭拌在一起。 2，虾仁拿出来解冻。 3，鸡肉肠，胡萝卜切丁; 口蘑切比丁大的小块，包菜切丝。

步骤 2

热锅，先炒蛋，盛出。

步骤 3

炒虾仁，盛出。

步骤 4

炒鸡肉肠

步骤 5

倒入胡萝卜，继续翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

倒入口蘑，炒至出香味和变软，再倒入米饭，炒至米饭不再粘到木铲上。

步骤 7

加入包菜丝，和前面的鸡蛋和虾仁，加一些剁辣椒酱，继续翻炒。

步骤 8

出锅之前加小半勺酱油调味，出锅装盘。

【自用】费时费力配菜丰富味道还行蛋炒饭的小贴士

1，隔夜米饭比较好，隔太多夜也不太好。 2，加胡萝卜，口蘑是为了丰富口感，加包菜丝是没那么干。 3，米饭不能炒太久，不然很干不好吃。 4，超市买的袋装冷冻虾仁咸，不要放太多。

菜谱创建时间：2022-03-16 03:44:45