大葱爆炒牛肉

作者： EMILY_LAW

用料

• 牛肉 200克
• 大葱 1根
• 蒜姜 少许
• 红葱头 少许
• 生粉 2茶匙
• 生抽（醃製） 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 糖 1.5茶匙
• 盐 1茶匙
• 芝麻油 适量
• 干辣椒(可不放） 随意
• 生抽（炒） 大概1勺多點

大葱爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

嫩牛肉切片

步骤 2

加生粉 蚝油 白胡椒粉 糖 盐 生抽 抓匀

步骤 3

然后加入香油锁住水份腌制10分鐘

步骤 4

姜葱蒜 干辣椒切好备用

步骤 5

热锅凉油 下牛肉大火化开 翻炒几下牛肉表面变色马上捞出备用 （不要炒熟）

步骤 6

重新放油 姜葱蒜辣椒 炒出香味 放入大葱爆炒 炒软后下入刚刚捞起来的牛肉 淋一圈生抽 继续爆炒 一会就完成啦✅

步骤 7

🎉 很简单的一道家常菜

大葱爆炒牛肉的小贴士

牛肉要买嫩牛肉(牛里脊肉） 大火爆炒才有鑊氣 广东这边牛肉档主可以帮切片哦

菜谱创建时间：2022-03-15 23:09:38