减脂の虾滑鸡蛋汤🥘

作者： zmx1007

夏天又快到了🍃 汤水🥘减肥🏋️‍♀️清淡🥗

用料

• 基围虾 175g(大概15只)
• 鸡蛋 4个
• 青瓜 半根
• 香菜 看个人爱好
• 蚝油 半小勺
• 盐 1小勺
• 姜丝 4-5条
• 胡椒粉 半小勺
• 玉米淀粉 1.5小勺
• 料酒 半盖

减脂の虾滑鸡蛋汤🥘的做法步骤

步骤 1

备菜1：青瓜切片(半根就够了，剩下半根用来拍黄瓜了)

步骤 2

备菜2：鸡蛋打散

步骤 3

备菜3：虾去头去壳(虾线去不去看个人喜好，我是没去)

步骤 4

备菜4：剁虾泥(我喜欢有点肉粒的所以没剁太碎，也可以剁碎一点)

步骤 5

备菜5：做虾滑① 加半盖子料酒

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步骤 6

步骤 6

备菜6：做虾滑②加一小勺胡椒粉(胡椒粉用完了磨了3下黑胡椒代替，主要去腥)

步骤 7

备菜7：做虾滑③加一小勺玉米淀粉

步骤 8

备菜8：做虾滑④用筷子将虾泥往同一个方向搅拌，直到上劲(如图状态黏糊糊，搅打感觉有阻力就行)

步骤 9

做菜1：菜都备好之后开始煮汤，第一步油热炒鸡蛋(过程忘拍照了)，乘起备用

步骤 10

做菜2：锅里重新放一点油，放入姜丝葱花(我们家不吃葱)煎香后加入清水

步骤 11

做菜3：水煮开后，用手将虾滑团圆下锅

步骤 12

做菜4：虾滑浮起后下鸡蛋

步骤 13

做菜5：再下青瓜片，煮3-4分钟

步骤 14

做菜6：起锅前放一把香菜

步骤 15

做菜7：放入半勺蚝油、1小勺盐，搅拌均匀就出锅啦

步骤 16

搞定咯🥳🥳

减脂の虾滑鸡蛋汤🥘的小贴士

🦐和🥒都很清甜 所以调味只放了半小勺蚝油和半小勺盐 喜欢味道重一点的朋友也可以酌情多放一丢丢

菜谱创建时间：2022-03-15 22:42:29