冷藏发酵吐司

作者： 要飞

用料

• 高筋面粉 325克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 45克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 鲜酵母 12克
• 糖 30克
• 盐 2克

冷藏发酵吐司的做法步骤

步骤 1

水合放冰箱约1小时

步骤 2

除黄油外其他一起揉2分钟

步骤 3

加黄油继续揉至膜

步骤 4

常温发酵20分钟

步骤 5

冰箱冷藏发酵12小时

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步骤 6

步骤 6

回温后幹卷，或者做成小面包，180度15分钟。

菜谱创建时间：2022-03-15 22:28:56