我和春天有个约会之梅子酒

作者： 爱做饭的小巫婆

我国就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。青梅煮酒并非只是名士豪杰把盏论英雄的助兴之品，事实上，它不仅具有保健功能，更像是一种古老的女人酒。梅子的青花淡香，与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合女人在初夏时自斟浅尝。

用料

• 青梅 8斤左右
• 黄冰糖 5.6斤左右
• 52度白酒 8斤左右

我和春天有个约会之梅子酒的做法步骤

步骤 1

将青梅洗净晾干备用

步骤 2

将洗净的青梅放置大口瓶中，一层青梅一层冰糖放置，再倒入白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封即可。

步骤 3

浸泡至少3个月后，即可食用，我喜欢将酿好的梅子酒装瓶送给朋友一同品尝。

步骤 4

再贴上个标签，完美！😃

菜谱创建时间：2022-03-15 21:33:31