自制芝麻、花生汤圆

作者： Yakoyoung

为了自己记录配方 配方是跟朋友要过来的 因为第一次做是朋友给的做好的芝麻陷 深的全家喜爱 全家都爱吃的汤圆 手痒难耐想自己做着试试 目的也想让孩子体验一下包汤圆的乐趣 于是鼓起勇气买了一千克芝麻粉没想到把自己坑进去了 这个量的芝麻粉四袋糯米粉都没做完 也罢～有人爱吃就行 配方用100克的比例写的 数量多可自行换算 一个面团16-18g（是馅料的两倍） 馅料每个8-9克 我自己每次做都是一整袋糯米粉 双叶糯米粉600克+冷水500克 我试过糯米粉加开水，揉的时候粘手粘到怀疑人生 糯米粉加冷水揉起来手光盆光毫无压力 据说加温水揉出来的糯米粉口感更好 目前我没吃出来口感区别在哪 可能更多的关注在陷上面

用料

• 芝麻粉 100克
• 糖 35克
• 猪油 85克

自制芝麻、花生汤圆的做法步骤

步骤 1

准备材料，芝麻粉我买的现成的粉。猪油融化成液体状态，倒入芝麻粉和白糖拌均匀放入冰箱冷藏片刻。

步骤 2

拿出搓成圆形⭕️后冷冻，我用一个手捏的，请忽略我做的形状。

步骤 3

冷冻硬了后拿出来，揉好的糯米粉包成圆形。

步骤 4

水开后放入汤圆，煮至浮起来，再煮一两分钟即可。

步骤 5

花生是买的带皮的生花生，油炸后放入袋子里碾碎。第一次做了纯芝麻陷，第二次做了芝麻+花生。不得不说加花生的很香。

菜谱创建时间：2022-03-15 21:21:41