减脂鸡蛋汉堡/健康中式汉堡/快手早餐

作者： 吃不胖的肥羊

喜欢吃鸡蛋汉堡，又想要减肥，怎么办？美味与减肥共存，健康鸡蛋汉堡

用料

• 燕麦片 适量
• 葱花 一小撮
• 鸡蛋 若干
• 面粉 1勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 杂蔬粒 若干
• 肉丝或肉糜 适量
• 奶酪丝 适量

减脂鸡蛋汉堡/健康中式汉堡/快手早餐的做法步骤

步骤 1

将适量燕麦片、葱花、一个鸡蛋、一勺面粉放入碗中，充分搅拌均匀。

步骤 2

加入适量水和一小撮盐，面糊搅拌好后应稀一些，但要有一定的粘稠度。

步骤 3

模具内刷入薄油，在锅内打入鸡蛋，可以将蛋黄打散，鸡蛋可以快点熟，但样子不如不打散的好看

步骤 4

煎蛋

步骤 5

煎双面

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋反面继续煎，煎至两面金黄，熟透

步骤 7

煎蛋的同时准备肉馅，我用的是精瘦肉丝，吃起来，个人觉得口感更好，也可以换成肉糜，把肉丝/肉糜、蔬菜粒、生抽、黑胡椒粉放在一起，搅拌均均

步骤 8

模具内刷入薄油，将面糊放入模具内，约占模具三分之一

步骤 9

随后立即放入搅拌好的馅料

步骤 10

加入肉馅的面糊煎至8分熟，在另外两个模具中各自再倒入占模具三分之一的面糊

步骤 11

放入奶酪丝

步骤 12

尽快在刚倒入的面糊中撒如适量奶酪丝，和之前煎好的鸡蛋，然后迅速将带有馅料的饼面倒扣在撒了奶酪丝的面饼上，并立即用铲子用力将面饼往下压，压至下层的面糊网上溢出，以确保汉堡接口处被面糊封住

步骤 13

之后用铲子将溢出的面糊收拢进汉堡模具里

步骤 14

待面糊底面变熟，翻面再煎，煎至两面略微黄色，即可出锅

减脂鸡蛋汉堡/健康中式汉堡/快手早餐的小贴士

1、面糊一定要稀，略微粘稠 2、煎面糊的时候要用小火，不然面糊很快熟透，容易封不了口 3、馅料、面糊调味没有定数，可依据个人口味调整

菜谱创建时间：2022-03-15 17:22:51