五香烧饼

作者： 千棵树

曾经在烧饼摊前偷艺来着，做了一次，特有感觉，可是时隔多年没做，又给忘了，连试两次，才找回来那个味道，马上记录，存档就再也不会丢了。

用料

• 中筋面粉 500克
• 温水 300克
• 酵母 5克
• 油酥：
• 熟食用油＋面粉＋五香粉＋盐 没有具体的量，感觉像稠的酸奶状吧，味道也是根据自己喜好

五香烧饼的做法步骤

步骤 1

正常发面，稍软些。

步骤 2

步骤没拍全，明白人一看就懂。

步骤 3

烙的时候一面儿微微发黄就翻面，在变得酥脆的表皮上，用锅铲轻轻扎几下会更蓬松，记住这个窍门。

菜谱创建时间：2022-03-15 16:31:09