泡鸡蛋

作者： 墨鱼家的菜单

用料

• 鸡蛋 6个
• 盐 3克
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 大蒜 4-5瓣
• 小米辣 适量
• 苹果醋 两勺
• 白糖 一勺
• 生抽 两勺
• 香醋 两勺
• 白芝麻 一小把

泡鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋可以根据口味煮全熟或者八分熟 或者糖心鸡蛋 几个蛋都行根据容器大小定 煮好的蛋放凉 去壳 备用

步骤 2

除了鸡蛋以外的食材 放入容器里 （容器最好是个密封 不容易腐蚀的 因为有液体怕洒出来 有醋 对铁制品不友好 ）洋葱 香菜 小米辣 切段 有小香葱的可以来点 切段

步骤 3

所有调料放好后加凉白开 （千万不是自来水有细菌）咸淡酸甜的 口味 自己尝一下 调制出自己喜欢的口味就好

步骤 4

放鸡蛋 开始泡 至少泡八个小时以上 就可以了 鸡蛋吃完了也可以泡一点喜欢吃的蔬菜 （绿叶的不行）根茎类的可以 脆脆的口感

泡鸡蛋的小贴士

泡黄瓜 萝卜这类有很大水分的 可以提前切段 放点盐杀出水分来 凉开水洗干净 就可以泡了

菜谱创建时间：2022-03-15 15:14:47