1、面粉过筛 2、冷藏有硬度的黄油切小块 3、黄油和面粉、糖、盐、泡打粉（如结块也需过筛）混合搓砂，可用料理机打 4、牛奶和鸡蛋混合打匀，80%的液体倒入3中，剩20%调整湿度以及一会刷在司康饼顶部 5、将4的混合物用刮板抄拌混合，团成一个团即可，莫揉！ 6、用手掌将5的面团压成均匀的厚度，1cm（指甲盖）至2.5cm（一个指节）凭你喜欢，用模具压分或者用刀切都可以 7、220摄氏度16-20分钟