黄金鱿鱼卷

作者： 烘焙小解

用料

• 鱿鱼 2只
• 卡真粉 3g
• 盐 3g
• 鸡粉 3g
• 面粉 10g
• 淀粉 10g
• 泰式甜辣酱 10g

黄金鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

将冷冻鱿鱼解冻后用清水洗净去皮并用漏网沥干水分切成鱿鱼圈备用

步骤 2

把沥干水分的鱿鱼圈倒入容器中，加入卡真粉，盐，鸡粉后用手搅拌均匀后冷藏腌制两小时

步骤 3

鸡蛋打开去掉蛋黄，蛋清打至成泡状

步骤 4

面粉和淀粉混合均匀后倒入盆中备用

步骤 5

将腌制好的鱿鱼圈加入蛋白后放入粉中拌匀并用漏网筛掉多余的粉放入油锅（175°）里炸至金黄捞出控油

步骤 6

将炸好的鱿鱼圈配甜辣酱等装饰出盘

菜谱创建时间：2022-03-15 13:49:01