红烧肉

作者： 苏式红烧肉

生抽四勺，料酒俩勺，醋一勺，老抽一勺：烧油下冰糖熬化，加八角香叶花椒。出味倒热水滚倒出。烧油，倒大蒜辣椒姜炒出味。倒肉翻炒，倒红烧汁调的料汁，加水莫过肉，小火慢炖，炖的过程撇油，快收汁撇料出来最后生蒜

用料

• 五花肉 500-1000 克
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖少许熬化 克
• 八角香叶花椒辣椒姜
• 蒜

红烧肉的做法步骤

步骤 1

生抽四勺，料酒俩勺，醋一勺，老抽一勺：烧油下冰糖熬化，加八角香叶花椒。出味倒热水滚倒出。

步骤 2

烧油，倒大蒜辣椒姜炒出味。倒肉翻炒，倒红烧汁调的料汁，加水莫过肉，小火慢炖，炖的过程撇油，快收汁撇料出来最后生蒜

菜谱创建时间：2022-03-15 13:16:14