起锅烧水，水里放点盐和油食用油（我放的大豆油）水开下面条（我用的碱水挂面所以要煮久一点）这边煮面就可以另起一个锅煎蛋了。
把麻酱放到碗里，再加入准备好的调料：生抽、盐、白糖、蚝油、盐、鸡精搅拌就好啦，尝尝味道然后根据自己口味增加盐量。
面煮好捞出来过一遍凉水会更劲道，然后把过凉的水倒掉面条捞出来放到一个好看的碗里，调好的酱料倒进去，家里有夹馍酱就放一勺，没有就不放或者放自己喜欢的任意酱料，把煎蛋放上去，准备好的香菜叶也放上去（我用的西芹菜叶因为没买香菜）然后就不用我说啦，拍照诱惑你的姐妹或者朋友，哈哈哈哈哈哈哈。 第一次写菜谱，很随意不会精确到克的原因是我做菜也很随意，没有具体重量。 这个拌面面很好做的，新手也好操作，煮面的水里放盐和油是为了让面条有点味道不会粘连，还会让面煮出来颜色白白的劲道有弹性。